BOGAZICI

Gıda tesislerinde NSF H1 yağ kullanımı zorunlu mu?

NSF H1 yağlar, gıda ile temas riski olan ekipmanlar için kritik bir güvenlik önlemidir. Türkiye’de ve çoğu ülkede yasal olarak zorunlu olmasa da, HACCP ve GMP standartlarına uyum için food grade yağ kullanımı pratik olarak zorunlu kabul edilir. Gıda ile temas riski olmayan parçalar için NSF H2 veya endüstriyel yağlar tercih edilebilir.